炸猪脚的做法有哪些

猪脚都吃过而且呢猪脚当中，含有的维生素和蛋白质有非常多，而且味道也是相当的美味，在生活当中，越来越多的年轻朋友们喜欢拿猪脚当做下酒菜，那么接下来的文章当中，我们就来介绍一道炸猪脚的做法大全。

原料：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。

脆皮猪蹄的做法

1.将猪脚烙尽毛，刮洗干净，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用；

2.将蒜子、姜切成末，香葱切花备用；

3.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油；

脆皮猪蹄的做法-三联阅读

4.锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪蹄上，淋香油，出锅装盘即可食用。

脆皮猪蹄的营养

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。

文章当中我们了解到了炸猪脚的做法，方法其实非常的简单在生活当中，也说等大家的喜爱，越来越多的朋友们，喜欢吃炸猪脚，猪脚的做法有很多种，比如说蒸着吃，煮着吃，煲汤吃都可以。