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答：桔子皮和陈皮的外观有区别。橘子皮的颜色一般呈黄色或者呈青色。陈皮经过加工后的颜色并不新鲜，呈暗红色或者褐黄色，表皮皱缩有坑点，能明显观察到陈皮较橘子皮的外表差别。桔子皮的学名叫做“陈皮”，而且陈皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香。陈皮主要产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。而且陈皮是桔子的外皮晒制而成的一种食品，陈皮在食用之前，需要用开水进行泡发，亦可以放入菜肴中，作为调味料使用。