佛手瓜焖鱼的做法大全

原料

鱼 (70克)，雪菜 (30克)，佛手瓜 (30克)，油 (20克)，盐 20克，水 30克，蚝油 20克，葱段 20克

步骤

1/6

鱼洗净切好，放盐油腌制

2/6

佛手瓜洗净去皮切片

3/6

蒜和辣椒下油锅爆香

4/6

鱼肉下锅

5/6

雪菜、佛手瓜下锅，加盐加水

6/6

焖20分钟左右，开大火收汁出锅。

佛手瓜焖鱼的做法大全

1、 鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分枸杞子清洗干净捞起备用

2、 手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮

3、 从中间剖开

4、 把佛手瓜的核挑出来

5、 佛手瓜切片

6、 热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄

7、 倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟

8、 加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。