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麻婆豆腐的家常做法 家常麻婆豆腐怎么做

最帅老男人
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首先备好豆腐、肉末、葱和豆瓣酱,豆腐切方形小块。锅中烧水,把豆腐块倒进去煮片刻,捞起沥干水。锅烧热,放油,倒入肉末爆炒至肉末松散,加入豆瓣酱,再加入少许花椒油,继续翻炒。接着倒入豆腐炒匀,加上适量清水,盖上锅盖大火煮沸。调好酱汁勾芡,倒入锅中,拌匀至汤汁浓稠,撒下葱花即可。

麻婆豆腐是一道知名的川菜,主料是豆腐,辅料是牛肉末(其他肉也可以),调料为豆瓣酱等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。如今,麻婆豆腐“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

麻婆豆腐起源

麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富(陈森富)早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。

陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

最帅老男人 2022-09-23 07:21:42
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问:沙发套变黄怎么办啊

答:
答:沙发套变黄可先用洗米水浸泡一夜,然后第二天按一般的洗衣程序清洗即可,需注意的是在清洗过程可以在发黄的地方多揉擦,这样基本就可以去除变黄的状况了。当然也可以将沙发套浸于10%的浓盐水中,泡1-2小时,然后取出用清水漂洗干净,注意切勿用热水,而且每周至少吸尘一次,注意去除角、织物结构间的积尘。

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