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什么鱼适合清蒸?做法是什么?

酌幽心
好评回答

大家好,我是 爱美食的太湖珍珠,来说说我的看法。

说到清蒸鱼,就要数我们湖州的清蒸白鱼了。太湖白鱼又称太湖银刀,因其肉质洁白细嫩,味道鲜美,为大众所喜爱,与白虾、银鱼一起被称为“太湖三宝”。

清蒸白鱼怎么做,我来分享分享。首先在鱼身上斜刀切两下,将鱼洗净用盐抱腌,同时准备葱姜蒜。

再次清洗鱼,在鱼肚里塞入老姜,鱼背上放几片老姜和葱段,辣椒。将鱼放在垫着筷子的盘子中,让鱼的身体各部位受热均匀。加调料:料酒,耗油、白糖,少量胡椒粉。水烧开,上锅蒸,十分钟关火。拿走葱段和老姜,撒点鸡精在鱼身上。油锅加蒸鱼豉油煮一下,浇在鱼身上。一道美味的鱼就完成了。

酌幽心 2023-06-11 03:15:13
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问:身是菩提树全诗是什么意思

答:
答:因为修行是为了证菩提(觉悟真理之意),这个证是内心的证,人在觉悟之后,内心能亮如明镜,照见一切万法实相,不再有迷惑困扰,这是禅家修行开悟后的一种理想境界。因此这里比喻修行的身体是“菩提树”,是用来修证菩提的工具;比喻心是“明镜台”,是可以照破迷暗的“明镜”。心的自身有这样的功能,只是在悟与迷、染与净的区别之上。但是在真正的开悟明白之前,修行就是“时时勤拂拭,莫使染尘埃。”要把这个心看好,管好,象擦镜子一样,时时自省,觉察它的染污动静,一旦遇境生染,便即时擦净使它保持原来的明净。
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鸡肠子如何钓鱼 2020-06-03

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