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羌饼为什么叫羌饼

冷酷的云
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炝饼是上海及苏州一种历史悠久的本地传统面点。有人写“羌饼”,这个“羌”其实是“炝”字的误写,与羌、回族人做的面点并无关联。炝饼有硬炝饼和油炝饼两种。油炝饼发酵足一点,加上油水足,又香又松软,比较受欢迎。硬炝饼水分少,不用油,但有咬嚼,耐饥,故也受欢迎。

中文名:羌饼

属性:上海及苏州一种历史悠久的面点

种类:硬羌饼和油羌饼两种

特点:有煎生煎包的大平底锅那么大

炝饼体型较大,整个饼有煎生煎包的大平底锅那么大,卖时店家根据顾客要求,切下一只角,称重后计价。买一个角也是很厚很大的一块.咸咸的,较香,很有嚼头。这是一种无馅饼,也是一种大众食品。由于利润少,而食品品种更加丰富,吃的人也少了,所以炝饼逐渐消失了.

冷酷的云 2023-04-07 18:09:01
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问:3件可混批是什么意思

答:
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