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红烧油豆腐面筋的做法

春眠不觉晓

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主料：

面筋适量

豆腐约200克

辅料：

生抽1勺

老抽多半勺

糖半勺

盐适量

葱适量

姜适量

十三香少许

清水多半小碗

做法：

1、煮熟的面筋切滚刀块。

2、豆腐切四方块。

3、锅里多加些油烧至六成热，下豆腐块。

4、炸至豆腐块浮起，表面焦脆定型，捞出备用。

5、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

6、倒入面筋，炒至表面微焦。

7、加入生抽、老抽、白糖、十三香，翻炒均匀。

8、加水，没过面筋。

9、烧开后下豆腐泡。

10、烧至面筋、豆腐泡入味，加盐调味。

11、加水淀粉勾芡。

12、至芡汁明亮即可

春眠不觉晓 2023-04-14 06:22:24

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