青蛙在农村还是有很多古义的
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倒转流年 2023-04-16 23:27:59
青蛙古风雅称有坐鱼,蛤鱼,还有田鸡,黄蛤蟆,清乖子,还有一种叫哈士蟆。在我国古代的一些典籍之中可以见到这样的称呼,称呼之中带有鱼,跟青蛙的生活环境有很大的关系,因为青蛙可以在水中活动。它们的生活环境以及某种特征跟鸡比较相似。
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问:茄子豆角煲的做法
答:
答:1、将茄子切成长条块,然后入热油炸制外皮焦脆,不要太久,只要外皮焦脆就可以了,顺便将豆角也过一下油。2、炒锅放些油,放入蒜末、姜末炒香,然后放入一勺甜面酱,炒出油,放半勺蚝油,然后烹入些料酒,加些水,烧开后放入豆角和茄子,盖上盖子大火焖炖。3、汤差不多剩下1/3的时候,根据自己的口味放些盐,然后盛入小砂锅中,淋入香油。4、将熟花生去皮用擀面杖压碎,撒在上面就可以上桌。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
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