鸡肉和猪肉哪个营养高
与往事干杯 2020-06-22 16:15:43
好评回答
鸡肉。准确的来说是,鸡肉的营养组成相比猪肉更有利于人体健康。
第一,蛋白质:鸡肉蛋白质含量约为20%,猪肉平均是13%左右,当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近,利用率更好一些。
第二,脂肪,鸡肉脂肪含量在9%左右,猪肉平均为18%,猪瘦肉相对低一点7%左右;但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高,而猪肉则是以饱和脂肪酸为主,不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三,碳水化合物,两者含量都不高,但但是同等重量下,猪肉提供的能量更高一些。
第四,两者都含有丰富的维生素A和B族维生素,猪肉含铁量也较高。
另外,鸡肉的肌纤维更细更好消化,较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。
学习雷锋好榜样 2022-01-19 17:10:26
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答:盐城地方特产:东台鱼汤面、建湖藕粉圆子、为馅丸、生炝条虾、烩素鱼皮、盐城奇园蟹黄包、首乌糕、鳃鲈鱼、盐城糖麻花、杨五香肠、阜宁大糕、伍佑醉等,主要口味还是会偏甜一点。
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