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丝瓜炒鸡蛋的做法是什么?
丝瓜100克,鸡蛋1个,葱末、姜 末、植物油、盐、鸡精各适量。 妈妈动手做: 1. 将丝瓜去皮洗净,切成滚刀块;鸡蛋磕入碗中,加入少许盐打散搅匀。 2. 炒锅置旺火上,加人植物油,烧至五成热时放入鸡蛋炒熟出锅。 3. 炒锅另加入油,烧热后放人葱姜末炝锅,再放入丝瓜略炒几下,放入盐、鸡精、熟鸡蛋,翻匀即可。