不管是在胰腺癌的早期还是晚期,对胰腺癌的饮食加以注意都是必需的要求之一。胰腺癌患者的消化系统受到了破坏,所以不能吃不易消化的食物。多吃清淡易消化、低脂肪饮食,少吃多餐。多吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物。多吃具有抗癌止痛作用的食物。多吃谷类(大米、面粉)及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。有一些食物对患者的身体伤害比较大,尤其要注意加以避免。忌油腻性食物及高动物脂肪食物,如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、芝麻、油酥点心等。忌暴饮暴食、饮食过饱,蛋白质、糖也要适当控制。忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物,如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物,如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。