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做甜酒酿要注意什么

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做甜酒酿要注意什么


        

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  • 2023-12-23 21:00:09

    说到甜酒酿都是特别的熟悉的,而酒酿这种叫法一般也是南方人的一种叫法,而在北方的话,人们一般都是叫做醪糟,那么做甜酒酿要注意什么呢?

    1、整个过程一定要干净。不能有一点点油,不然就会坏掉长毛。

    2、米一定要蒸透蒸熟。不然发酵好的米会有夹生的感觉,发酵的味道也会不对。

    3、发酵好的酒酿冷藏保存,之后几天会越来越甜。要密封!

    再***

    2023-12-23 21:00:09

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