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海藻香菇素包子的做法

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海藻香菇素包子的做法


        

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  • 2023-08-25 18:00:32

    【主料】面粉500克

    【辅料】色拉油3勺、食盐2小勺、鸡精3克、青菜300克、香菇100克、鸡蛋3个、绵白糖20克、酵母5克

    步骤:

    1、将绵白糖、酵母放盆内,加入清水溶化静置5分钟

    2、将静置好的酵母水倒入面粉内,再加入适量清水拌成絮状,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上放温暖处发酵

    3、干香菇提前泡软,将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入水、盐,小火煨煮15分钟,然后捞出沥水,切细

    4、青菜洗净,放入开水内烫一下,然后捞起过凉,沥干水分,再把青菜切碎

    5、鸡蛋加入少许盐打散,锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散

    6、锅中放入切细的青菜,放入切细的香菇

    7、锅中放入食用油,把油烧熟

    8、放入鸡蛋,再加入盐、鸡精,搅拌均匀,把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可

    9、面团发酵至两倍大,取出面团揉至光滑,再搓成长条,分成大小均匀小剂子,将小剂子擀成内厚外薄的面片

    10、然后放上馅料,再捏起来,包成包子,依次做好全部

    11、锅内加入凉水,放入包子坯饧60分钟,最后开大火蒸12分钟关火,不要打开盖子闷3分钟再打开。

    周***

    2023-08-25 18:00:32

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