羊肉卤的做法介绍
大伙儿吃面条或是是吃面点的情况下就爱在上面加一些卤,而羊肉卤是大伙儿的优选,用牛肉制做出去的卤十分的鲜美,牛肉也被料汁腌渍的十分进味,吃起來十分的爽口,那麼一直在饭店才可以吃到羊肉卤,怎样能自己在家制做呢,下边就要我为大伙儿详解一下羊肉卤的做法;
主要材料:山羊肉10斤、面盐1斤、酱油3两、甜面酱2斤、米酒3两、好生抽1斤、鸡精2两、小葱500克、生姜沫5两、麻椒1两、八角茴香2两、茴香5钱。
八角茴香1两、毕拨1两、白芍1两2钱,毕波3钱、丁香花3钱,肉寇一两、白蔻一两,麦草2钱、石奈2钱、甘松1钱。
做法:
1、先把牛肉放盆内用温开水清洗放到菜墩上,用刀割核桃仁块放进盆中,冲净鲜血沥干备用。
2、把炒菜锅放到火上添加剁碎的适当植物油用中火炼出植物油,油烧至7-8层热把葱段、生姜沫与以上八角茴香放进锅中内开展爆锅,待炒
出香气后,在放进甜面酱,待甜面酱炒香发粘后,在加控干的牛肉开展爆锅,加上面盐、生抽、酱油、米酒、鸡精与牛肉一起翻拌,待
牛肉泛红进味后在添加适量的开汤,用火灾炖制30分钟后,变为低火,待肉脆汁浓后在变为文火盖上盖焖至三十分钟,30分钟后见肉
烂汁红、味浓后熄火,将肉带汁一起倒进盆中,备用时在加汤与肉伴匀,撒小葱末就可以服用。
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问:关于丙肝病情的疑问,该如何治疗我家人被检验出患有丙肝,今年60岁 没有感觉到什么...
答:1.如果只有丙肝病毒指标阳性,而未发现任何肝脏功能损害的证据,尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时,则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎,全面掌握...详情>>
问:我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答:中医认为,任何事物都分为阴阳两个方面,人的肾也有肾阴和肾阳之分,肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的,也可能是肾阳虚造成的,所以,补肾要查明原因,分型而补。 ...详情>>