大闸蟹在现如今而言是大家最为喜爱的一种水产品食品了，里边不但包括了很多的营养成分，并且味儿也是合乎大家的口感。即使平常食量非常少的女生，喜爱吃蟹得话一顿就可以吞掉好几只大闸蟹。有一种大闸蟹被称作海蟹，块头也算不上非常大，那麼问题来啦，海蟹怎么烧才算是最为美味的呢?
葱姜炒梭子蟹
原材料
海蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，生抽。
作法
1、海蟹清理干净，除去尾端去蟹腮，用毛刷一下干净，由蟹肚正中间割开，再分割成6块;蟹钳用花刀略砸破;姜切条，葱切条，蒜切成片。
2、加入适量吉士粉放进盘里，将切片的蟹双面匀称沾上吉士粉(使蟹棒鲜嫩及锁定蟹棒)，钳及壳无需沾粉;锅中多放些油烧开后，先放进姜片大蒜略煸香，再将全部海蟹块一同放进锅中。
3、火灾油爆至色调发红，加入多一些的米酒，适当白砂糖，美极鲜酱油(可依据本人口感再决策是不是需要再加一点点的盐，因生抽自身早已含盐量)煸炒，可加上少量水使食物潮湿，起锅前撒上葱段再煸炒几下就可以。
炒梭子蟹是一种食用方法，可是许多 人觉得最好是的吃螃蟹方法是蒸着吃。接下去网编给大伙儿介绍一下清蒸梭子蟹的食用方法，一起了解一下吧。
清蒸梭子蟹
原材料
海蟹，姜片，米醋，糖。
作法
1、姜片切末。
2、加米醋糖调成沾料。
3、把海螃蟹清洗干净。
4、炒锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放进火灾蒸15分鐘。
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