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北海沙虫干大的好还是小的好

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北海沙虫干大的好还是小的好


        

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  • 2023-08-26 10:00:00

    北海沙虫干当然是越大的越好,因为泡发以后肉多。

    沙虫干以体形完整端正,肉较厚并呈半透明状,虫体金黄或淡黄色,大小均一,足够干,淡口,而表面又无沙粒和碎壳者为优质品。

    体形基本完整,但较瘦小的则次之。

    沙虫干与鲍鱼一样分等级,顶级品质的沙虫一般在8至11厘米长,非常干水,而一般品质的虫抓上去很粘,虫体呈淡淡的米黄色(非暗黄或暗黑),虫体纹路清晰,略带点点光泽,无内脏残留,抓在手里感觉虫肉非常厚实,泡开后会有少少沙子,而4至6厘米长的沙虫为小虫,品质为三级,沙虫暗黄色!因为难处理,所以都会有不少的沙子残留。

    太***

    2023-08-26 10:00:00

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