圆糯米适合熬粥，用圆糯米煮粥会比较好吃的，圆糯米也是比较顺滑一些，而且口感上也更温和一点，一般用糯米煮粥都是喜欢把粥煮得特别黏稠，而且米汤里的米油比较多，这样煮出来的米粥才好喝，用圆糯米就可以煮成这样。
长糯米米油感觉没有那么多，长糯米适合做米饭。
烧稀饭长江米好还是圆江米好
烧稀饭是长江米好，圆江米的甜度没长江米甜，而且黏性也没有长江米的强，但煮熟之后，它的光泽度很是鲜亮，很好看，所以它比较适合用来做酒酿、年糕、汤圆啥的一些点心。看起来长长的糯米又叫籼米，产自南方。
长糯米吃起来的口感会比较糯一些，而且它的含糖量也很高，包粽子用它最合适不过了。
但不管是长的还是短的糯米，它们的有营养价值也都是一样的。
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