番茄炒多久番茄红素最多
番茄要想在炒的过程中番茄红素最多,个人觉得在三分钟左右,不宜太久。
番茄不宜炒太久,如果番茄炒得太久的话,它的营养成分会在过热的环境中遭到破坏和流失。
因此番茄炒三分钟左右是比较理想的,它的营养不至于在加热翻炒过程中遭到破坏而流失。
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