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葡萄酒里加糖有什么好处(葡萄酒里加什么好喝)

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葡萄酒里加糖有什么好处(葡萄酒里加什么好喝)


        

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  • 2023-12-24 09:00:00
    是为了更甜一点,更有口感。如果葡萄成熟不是很好,糖度低,将来出酒达不到12度酒精,会影响酒的口感和保存。这时可以考虑加糖,每加17克糖/升产生1度酒,一般每升葡萄汁液可加入34克白糖,给酒增加2度,如果葡萄实在太不成熟可以考虑加68克糖/升,产生4度酒精。比如德国太冷,葡萄糖度低,只能做到7度酒,法律允许加68克到11度酒,而法国波尔多只能加34克达到12度酒,且要经国家审批才可以。

    萦***

    2023-12-24 09:00:00

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