熟冻面包蟹清蒸之前为什么要解冻
熟冻面包蟹清蒸前要解冻原因:
1、解冻面包蟹能缩减清蒸时间。
2、面包蟹速冻时,整个面包蟹没有经过处理,在买回熟冻面包蟹后,应先解冻再清理面包蟹干净里面的内脏。
熟冻面包蟹处理的步骤:
1、在锅中烧热水,水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右。
2、等面包蟹放凉之后,把面包蟹的肚脐拔除。
3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳。
4、去掉面包蟹两侧的腮,蟹身逐步剪开。
5、用刀背敲碎蟹钳即可。
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