鸡蛋面粉饼实际上便是鸡蛋饼，大街上卖早饭的一般都能购到，但买归买，身心健康不可以确保，你了解她们用的什么油？便是彻底身心健康的，也不一定美味，大批量作出的，味儿一般。爱吃纯正的，也要自己动一下手，介绍一下鸡蛋面粉饼的作法，供你参照。
一、作法
1、先把四勺半小麦面粉倒进一个海碗（或大盆）里 再在小麦面粉上撒狗粮 最终放生鸡蛋 拌和
2. 先把生鸡蛋糖小麦面粉拌和 随后放一大勺水 再次拌和 把面分一点一点沾上水 随后打开水龙头 让排出的水为迅速滴下的情况或是是细微的一条水线 把盆放自来水龙头下 拌和 直到变为有点儿浓稠的汤状
3. 略微加温锅 以后锅中放一饭勺油 随后倒进以前拌和好的两饭勺鸡蛋面粉 拿着大锅上下歪斜 把它摊成一个饼形 待被煎的一面变黄 翻过去 煎另一面 双面金黄色 就可以起锅
4. 制成品 想拌点其他东西一起吃也行 像泡菜这类的 味儿非常好
二、小提示
1、最初能够少加糖 等拌和成滋补汤状后能够自身沾一点尝一尝 想再甜品就再次加糖拌和就成
2、实际上把糖改为盐和葱段便是葱油饼了
三、鸡蛋营养使用价值
据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98％。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维他命Ａ、维他命Ｄ及Ｂ族维他命。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。
蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到1705mg，因而，许多 人，非常是老人对多吃鸡蛋抱有戒备心，怕多吃鸡蛋造成胆固醇提高而造成主动脉粥样硬化。近些年专家研究发现，生鸡蛋中虽带有较多的胆固醇，但另外也带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂进到血液后，会使胆固醇和人体脂肪的颗粒物缩小，并使之维持飘浮情况，进而阻拦胆固醇和人体脂肪在血管壁的堆积。因而，专家觉得，对胆固醇一切正常的老人，每日吃2个生鸡蛋，其100ml血液中的胆固醇最大提升2mg，不容易导致动脉硬化。但都不应多吃，吃得过多，不好肠胃的消化吸收，导致消耗，还会继续提升肝、肾压力。每人以吃1～2个生鸡蛋为宜，那样既有益于消化，又能考虑机体的需要。
生鸡蛋是人类理想化的纯天然食品，在食用方法上也应留意科学研究。针对老人而言，多吃鸡蛋要以煮、卧、蒸、甩为好，由于煎、炒、炸尽管美味，但较无法消化吸收。如将生鸡蛋生产加工成咸蛋后，其含钙会持续上升，可由每豪克的55mg提升到512mg，约为蛋类的10倍，非常适合于骨质疏松的中老年服用。还应提示的是，切不可吃生鸡蛋，有些人觉得吃生鸡蛋营养成分好，这类观点是不合理的。