自制辣椒酱实际上是许多家中上都会开展的，由于每一个家中的口感全是不一样的，而辣酱的类型也是有很多种多样，例如麻辣、蒜末、爆辣这些，应用的原材料不一样，甜味和味儿全是十分大差别的。家中自制辣椒酱还能够更强的依据自身的口感去开展制做，合适自身。
生产 自做蒜蓉辣椒酱疫苗
材料：朝天椒、蒜、盐、高度酒(留意，务必是高宽比的)、玻璃瓶
作法：
1、将朝天椒和蒜洗干净，晾晒水!(一定要晾晒!)水果刀和菜板也洗干净，晾晒
2、朝天椒和蒜的占比可依据本人的爱好。随后将朝天椒和蒜各自切碎。
3、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。
4、将粉碎的蒜和朝天椒拌一下，随后加盐。
5、加高度酒。无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了。
6、将辣酱翻拌就可以了!做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很难受哦!
7、最终，就放到玻璃瓶里，封好!保存一个月就可以吃完!记牢半途可别开启玻璃瓶哦!搞好的辣酱，放到木柜里储存就可以了，无需放电冰箱。
生产 牛肉辣椒酱疫苗
原材料：小辣椒1000克，牛羊肉600克，豆瓣酱600克，番茄沙司，大豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白砂糖100克，羊肉粉10克，生姜沫，炒过的花生仁
作法：
1、将朝天椒清洗，用多功能料理机粉碎;
2、牛羊肉剁碎或用多功能料理机粉碎;
3、锅内入油，将花生仁炒过，或用热锅冷油将花生仁炸好;
4、锅内入大豆油，烧开后添加胡椒粒;
5、添加牛羊肉煸炒;
6、再添加辣椒碎略炒;
7、添加白砂糖、盐、生姜沫;
8、添加豆瓣酱;
9、文火炖半小时。
10、添加番茄沙司，翻拌;
11、最终添加炒过的花生仁，羊肉粉;
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