杨枝甘露是一道十分美味可口营养成分的甜点，很多人都喜爱在闲暇之余吃一杯杨枝甘露，不但味儿香甜适度，营养成分也很丰富多彩，杨枝甘露关键原材料是采用新鮮的芒果柚子再加纯蜂蜜所制做而成，不但作法简易，并且味儿十分让人回味无穷。
作法
食物提前准备
西米露、芒果、柚子、椰子汁、淡奶油（或鲜奶油）及糖。
制做流程
1.西米露放入烧开的水中，火灾煮1分鐘后盖上闷至全透明（约20分钟），用过虑骰子盛着用冷水冲净，控干储备用。
2.将三个芒果起肉，用搅拌器弄成汁，另一个起肉切割成1cm厚为状，预留。
3.柚子最好是买入唇膏肉的，色调漂亮并且香气浓厚；将肉剥出后轻轻地揉散，预留。
4.将老冰糖放入水中煮溶（水流量约与西米露为1∶1），倒进西米露烧开约2分鐘。
整锅放入凉水里浸着，以加快减温。
5.当西米露降至40℃下列时，先添加鲜奶油，份量以茶汤颜色涌起牛乳色为标准；再添加沙拉酱，份量以嗅到椰奶而定。
6.随后添加芒果汁，搅拌、试味；假如呈酸性得话，可添加幼白砂糖调合一下。
7.最终添加柚子肉粒和芒果肉粒，嵌入冷冻柜冷藏就可以服用。
常见问题
1、将柚子肉掰成硬粒预留；
2、芒果要挑选甜品的，挑熟软又沒有烂点的芒果；
3、鲜奶油很难买到，可以用牛乳替代，可是口味上面差许多 ；
4、西米露的挑选上，小西米比大西米煮起来要简易.最终给西米露冲个凉能够 使西米露口味极好。
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