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新手学炒菜(新手学炒菜基本功)

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新手学炒菜(新手学炒菜基本功)


        

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  • 2023-12-23 15:00:17

    新手学炒菜可先从简单的菜式开始学,例如以下三个菜式:

    西红柿炒蛋:主料,西红柿2个。辅料,鸡蛋二枚,盐、糖适量。

    做法步骤:

    1、西红柿清洗干净。

    2、鸡蛋二枚,鸡蛋打入碗中。

    3、鸡蛋打散备用。

    4、热锅凉油八成热放入鸡蛋炒。

    5、鸡蛋炒散炒熟。

    6、炒熟的鸡蛋出锅备用。

    7、另起锅放少许油,六成热放入西红柿翻炒。

    8、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

    松仁玉米:主料,松子仁50g,玉米粒300g。辅料,盐3g、鸡精5g、葱花5g、淀粉2g。

    做法步骤:

    松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁。广味香肠切成大粒。在油热到六成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

    凉拌黄瓜:主料,黄瓜三根,辣椒少许,大蒜一瓣。调料,色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油适量。

    做法步骤:

    将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥,适量盐、糖、白醋。翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精。等锅里的调料冷却之后,倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油,拌匀即可。

    掏***

    2023-12-23 15:00:17

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