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炒油豆腐鱼片家常做法

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炒油豆腐鱼片家常做法


        

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  • 2023-09-16 01:00:00

    你好,很高兴为你解答!

    用料

    草鱼 一条

    油豆腐 半斤

    葱苗 一根

    姜 

    番薯粉 

    做法步骤

    步骤 1

    鱼切片,拿油、料酒、姜丝、番薯粉抹匀,腌制半个小时

    步骤 2

    锅中烧热油,鱼下锅大火炒10秒左右(这个时候还没有熟所以可以翻炒),加姜丝。 有点泛白后留在锅里不要翻动啦,这个时候撒点盐巴在鱼块上。 煎至泛黄,翻一个面继续煎,煎至熟透没有红血丝就可以起锅。

    步骤 3

    锅中留少许底油,把油豆腐和那些佐料都倒进去,炒香后加少许水,没过油豆腐。水沸腾后把鱼片倒进去一起煮。

    步骤 4

    一个小碗里加半碗清水、一勺番薯粉、耗油、生抽、些许老抽、鸡精。搅拌均匀,等锅里沸腾后倒进去,翻一下鱼。

    步骤 5

    超好吃的炒油豆腐鱼片就可以出锅啦~

    我***

    2023-09-16 01:00:00

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