2000人食堂的厨房绝对是一个大厨房。但是我们还是要根据它里边的组成部分来设定厨师人员的数量，如果只做一顿中餐的话，不算面食不算其他馄饨点心，至少要十个左右后厨才能忙得过来，其中3个人负责打菜清洗和切配，还有几个人负责烧菜。
2000人食堂需要后厨多少人
对于2000个人的食堂需要的后厨，大概在18个人左右。因为我们知道食堂是包括早餐中餐和晚餐的。那么相对应的端口也应该做到10多家.那么他至少需要三个人做面食。对于炒菜这一块，他至少需要厨师4名。打杂的三名。而且还需要早上做早餐卖粉的也需要三个人吧剩下的人员在比较忙的时候，是不是需要去档口里卖食品呢所以这样算出来，试探至少需要18个人。
2000人食堂需要后厨多少人
2000人食堂需要后厨：窗口就12个 那看你要多少人啊 厨师4-5个我觉得够了 做完以后可以帮忙打饭什么的啊 反正就忙中午一会， 洗菜改到打荷什么的是5-7个 撑死了，再加上2 -3个打扫卫生 换个盆啊盘子啊什么的 应该差不多了吧 我以前在的酒店就差不多 这样的 那酒店人还挺多 但是你还要考虑到员工放假的问题 要能安排开才行
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