黎麦营养成分高，黎麦大家族中中国台湾原生态种的红藜麦更被称作「谷物的绿宝石」。「红藜麦」别称中国台湾红藜麦，是中国台湾当地独有种植物，多种植于屏东或青岛台东的贫困地区部族，土著居民传统食物之一。中国台湾原生态种红藜麦是部族传统式农作物，近年来上升火热食物。那麼红藜麦米的作用与功效有什么呢？
红藜麦有哪些营养元素
红藜麦归属于全谷粗粮类，主要成分除开木薯淀粉之外，也有丰富多彩蛋白、矿物、膳食纤维素及植化素。红藜麦带有离胺酸，恰为大米所欠缺的限定胺基酸，若和高梁米混在一起熬成藜麦饭，能够补充白米饭的蛋白、提升营养成分，是全素者的好挑选。
黎麦非麦，蛋白中没有麸蛋白质，麸质过敏的群族还可以舒心服用。
红藜麦膳食纤维素是红薯的7倍，更含有矿物，如钾、钙、镁、铁、磷等，也有植化素能抗氧化性，具备健康保健作用。因带有多种多样关键营养元素，红藜麦被称作美食界的绿宝石，激励一般身心健康群众多摄入。殊不知，红藜麦不宜慢性肾脏病患服用，以其有较多蛋白成份，会降低别的蛋白质食物，如豆、蛋、肉类食品等的挑选，再加高钾的特点，对慢性肾脏病患会造成新陈代谢承担。
A.蛋白
黎麦里边带有的蛋白基本上是别的谷类的二倍。何况，黎麦还可以像生鸡蛋一样出示身体必不可少的碳水化合物。这类碳水化合物有利于女士生产，而且在女士备孕的期内也会让女士的人体更为的身心健康。
B.铁
此外，黎麦里边的铁成分也十分的高，而且许多 的母亲也不可以从别的的食材里获得充足的铁。黎麦里所带有的铁是稻米、粗麦粉和小米的三倍。另外还带有别的怀孕所需要的矿物，例如钙、镁、磷、钾和锌。
C.维他命
黎麦里边还带有比较丰富的维生素E和叶酸片。大家都了解饮食搭配中带有维生素E可以改进男性精子的自主运动，因而，这不仅有利于怀孕，另外对胎宝宝的发肓也是十分有利的。
D.化学纤维
黎麦里边所带有的化学纤维基本上是黑米、燕麦片和别的谷类的二倍。基本化学纤维可以减降低不必要的雌激素，进而协助均衡女士的雄性荷尔蒙，做到怀孕的目地。
E.人体脂肪
黎麦没有胆固醇，人体脂肪的成分也十分的低，而且绝大多数的人体脂肪全是单不饱和脂肪，这类种类的人体脂肪是身心健康的，身心健康的人体脂肪针对怀孕是十分有协助的。
F.低甘精胰岛素
在别的营养成分比较丰富的状况下，让大家觉得十分诧异的是，黎麦里边的甘精胰岛素成分十分的低。