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去了皮的蒜还可以做糖醋蒜吗?

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去了皮的蒜还可以做糖醋蒜吗?


        

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  • 2023-12-26 16:00:16
    可以。去了皮的蒜是可以用来做糖醋蒜的,而且相对于留了皮的大蒜来说,去皮后的大蒜腌制时间会更短一些,但这样腌制出来的糖醋蒜味道比较软,并不是很脆。一般建议最好是留2-3层皮后再腌制,大蒜皮能起到隔离糖醋水的作用,这样就能够使大蒜缓慢地吸收糖醋水,而不是直接浸泡在糖醋水中,腌制出来的糖醋蒜才能够做到既不发软、又香脆入味的口感了。

    小***

    2023-12-26 16:00:16

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