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冻猪脚和鲜猪脚的区别

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冻猪脚和鲜猪脚的区别


        

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  • 2023-08-25 12:00:17

    1、看猪脚表皮和里面肉质的粘连度:一般来说,新鲜优质猪蹄的猪脚表皮和里面肉质有着很好的粘连度,如果捏的时候感觉到皮和肉有分离现象,不建议购买。2、看颜色:正常情况下,新鲜猪蹄的颜色呈现出黄色,如果猪蹄颜色过白或者是发红,不建议购买。

    3,此之外,被化学药水浸泡过的猪蹄是黏人的,新鲜的猪蹄是没有这种感觉的,手指按下去比较松软。冻猪蹄和鲜猪蹄区别主要表现在新鲜度、食用口感上,一般来说,新鲜猪蹄的营养价值更高。新鲜猪蹄做出来之后肉质更加细腻可口,鲜味十足,冰冻猪蹄吃起来就会差很多。

    臸***

    2023-08-25 12:00:17

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