白酒是水和酒精的混合物。白酒的主要成分是水和酒精，酒精的学名叫乙醇，乙醇结构式为CH3CH2OH，水的化学式H2O。酒精的化学式也可写为C2H5OH。酒的度数是根据酒精体积所占整体体积的体积比，度数越高酒精含量越大，度数越低酒精含量越少。
白酒的化学名称
1、白酒的主要成分为水和乙醇，约占总体98%左右。水H2O乙醇CH3CHOH
2、酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1％～2％，但种类很多，同时其含量的配比非常重要
白酒的化学名称
白酒的化学名字是乙醇，俗称酒精，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，是一种有机化合物。
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