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什么叫老白茶(什么叫老白茶和新白茶)

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什么叫老白茶(什么叫老白茶和新白茶)


        

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  • 2023-12-24 07:00:07
    老白茶是白茶品类中单独的一种茶,或者是老的寿眉才是老白茶,其实这种观点是片面的,所有白茶经过一定年份陈放后,都能称之为老白茶,而且还有很高的营养价值。白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

    于***

    2023-12-24 07:00:07

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