蒸豆角拌蒜汁的做法
1、材料:长豆角350克,面粉150克,葱花8克,芝麻适量,蒜沫9克,香油少许,盐适量。
2、肠豆角洗净,稍甩一下水,切段(别太短了),盛在盆里
3、撒上十三香(或五香粉),盐适量,倒些生油,搅拌均匀
4、撒面粉,边撒边用筷子搅拌,豆角上沾满面粉即可,但不要裹住豆角,面多了不好吃。
5、上蒸锅蒸,5~10分钟即可。
6、关火,掀开锅盖先凉着,捣蒜泥,蒜泥用少许凉开水,醋,香油拌匀,装碗即可
蒸豆角拌蒜汁的做法
烹饪步骤
步骤1/5
大蒜拍碎切蒜末,干辣椒切断,备用
步骤2/5
锅内加入适量水,放入豆角,放入少量食盐,把豆角焯熟,捞出快速过凉水
步骤3/5
锅内倒食用油,油热倒入蒜末干辣椒,炒出香味,和豆角倒在一起
步骤4/5
放适量盐 鸡粉 胡椒粉 少许白糖提鲜 倒入适量生抽 陈醋 和芝麻香油即可装盘
最后一步
清淡好吃的蒜泥豆角就做好了
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