如何蒸西红柿酱(如何蒸西红柿酱窍门)
1、西红柿清洗干净。
2、锅中水开后放入西红柿烫皮。
3、西红柿皮裂开后捞出剥皮。
4、将剥了皮的西红柿切成小丁。
5、把切好的西红柿丁放入厚底锅中,锅开后转小火,慢慢熬直到汤汁变稠,从粉红色变深红色,中途要不停的搅拌,防止粘锅。
6、大约熬煮三十几分钟,汤汁变稠就可以。
7、把熬好的西红柿酱倒进盆里。
8、玻璃瓶提前清洗干净,上锅蒸煮后控干水分备用。
9、把熬好的西红柿酱晾一会,趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里,盖上瓶盖。
10、将装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口,放在阴凉处保存。
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