原料：面筋500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针菇100克，木耳30克，姜、香油、八角、酱油、酒、糖、胡椒粉、味精适量。
制作方法：
1、面筋用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的面筋炸至呈金黄色，捞出沥油。
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针菇、木耳泡软。
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针菇、木耳放入炒锅，最后加入炸好的面筋，淋上酒后加入酱油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
金银菇的家常做法大全
(1) 香菇洗净泡软，加酱油、油、料酒、糖、高汤蒸20分钟。洋菇去蒂，放入开水内川烫捞出。青梗菜纵剖两半，烫熟后放入冷水内漂凉，沥干水分备用。
(2) 油2大匙烧热，放入青梗菜加少许盐略炒，捞出围边。
(3) 蒸好的香菇连汁烧开，以1/2的太白粉、水、浓缩奶水勾芡置盘。烫好的洋菇放入酱油、油、料酒、糖、高汤内烧开，以另1/2的太白粉、水、浓缩奶水勾芡，再加奶水拌匀盛盘。
金银菇的家常做法大全
1、鸡蛋打散，金针菇切碎，倒入打散的鸡蛋中
2、放入。鸡蛋里 加入盐，鸡精，放入葱花，打散打均匀
3、锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中，要不停的翻炒。成为固体时候就可以食用了。
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