鸡蛋糕是绝大多数小朋友都较为喜欢吃的一种食材，鸡蛋糕便是将生鸡蛋粉碎，放到一起蒸出去的。可是每一个人蒸出去的鸡蛋糕都不一样。有的人会发觉，蒸熟的鸡蛋糕一些看上去非常细致，而一些鸡蛋糕表层的孔隙度则非常大，所以说蒸鸡蛋糕也是需要注重方法的。下边讨论一下鸡蛋糕要蒸多长时间。
一般来讲10-15分鐘上下的時间，作法以下
1.新鮮生鸡蛋一个。磕入碗中，用电动打蛋器调散，添加很小量盐调均匀，这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。
2.如今放水。最好温开水。
凉水不大好，开水就更不行，一冲进去就成鸡蛋汤了。
鸡蛋糕蒸多久 鸡蛋糕怎么蒸
3.水的量很重要，太少会感觉鸡蛋羹较为密实度较为老，太少鸡蛋羹成型会较为艰难，口味也润滑的。
那麼，偶一般是一颗蛋，量鸡蛋壳水。
便是把磕开的两截鸡蛋壳都装进水，装2次，便是两鸡蛋壳水了，简易的说，水为鸡蛋液的二杯。
4.水里添加小量香油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。
再添加小量猪化油。
5.好啦，鸡蛋液所有提前准备完后，如今说说蒸的全过程。生鸡蛋表层情况下光滑如镜，全*这蒸的方法了。
烧一锅冷水，放入蒸隔。
水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开文火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。
那样蒸出去的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼，口味也不会老。
6.大约10-15分鐘，蛋羹就应当类似好啦。
撒上一些葱段(依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的)，滴上少量海鲜酱油就可以享受了。
对少年儿童而言，蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤最合适，由于这二种作法能使蛋白松解，非常容易被少年儿童消化。生鸡蛋是高蛋白食物食品，假如服用过多，可造成新陈代谢物质增加，另外也提升肾脏功能的压力，一般来说，小孩和老年人每日一个，青少年儿童及成年人每日2个较为适合。 因此要留意生鸡蛋不可以吃太多。
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