绝大多数父母们都期待自身小孩的大脑发育越来越更强，非常是针对一些学习培训较为忙碌的学员们都需要给他做一些具备益脑作用的菜谱，在其中更为普遍的便是淡水鱼食材，这类食材在摄取到之后就可以推动她们的大脑发育，关键便是因为淡水鱼之中带有比较多的大豆卵磷脂，这类成份就可以有益脑功效。
淡水鱼：是推动大脑发育的优选食材之一。在剁椒鱼头中带有十分丰富多彩的大豆卵磷脂，是人的大脑中递质的关键来源于，可提高人的记忆、逻辑思维和逻辑思维能力，并能控制大脑神经的衰退，防衰老。鱼类還是蛋白质食物和优质蛋白质的极好来源于，非常是带有很多的不饱和脂肪——-3油酸，对人的大脑和双眼的一切正常生长发育至关重要。 [1]
蛋类食品：如鸡蛋、生鸡蛋。生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、大豆卵磷脂、维他命和钙、磷、铁等，是人的大脑基础代谢不能缺乏的物质。此外，生鸡蛋所带有较多的乙酰胆碱是人的大脑进行记忆力所必不可少的。因而，每日吃一两个生鸡蛋，对强身健体益脑有很大的益处。
小动物肝、肾脏功能：含有铁制。铁制是血细胞中血红蛋白浓度的关键构成成份。常常吃些小动物肝、肾脏功能，可使身体铁制充足，进而血细胞能够 为人的大脑运输充裕co2，就能合理地提升人的大脑的工作效能。
黄豆和豆类食品带有约40%的蛋白质食物，可与生鸡蛋、牛乳匹敌。另外，他们还带有较多的大豆卵磷脂、钙、铁、维生素b21、维生素b22等，是理想化的益脑食品。
小米带有较丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、铁、维生素b21等营养成分十分，有"益脑主"之称。小米也有能预防神经衰弱的作用。
硬豆类蔬菜食品，包含花生仁、核桃仁、葵花子、白芝麻、松籽、榛子仁等，包括有很多的蛋白、不饱和脂肪、大豆卵磷脂、碳酸盐和维他命，常常服用，对改进脑营养成分提供很有好处。
金针菜含有蛋白、人体脂肪、钙、铁、维生素b21，均为人的大脑新陈代谢所需要的物质，因而，它被大家称之为"益脑菜"。
枣中带有丰富多彩的维他命C，每100G鲜红枣含有维他命C380-600mg，酸枣达1380mg。
需要留意的是，糖不应多食。由于糖进到血液中，可使血液浓度值上升，血液速率缓减，偏酸。血液速率很慢会造成脑血栓；酸碱性自然环境不利中枢神经系统的信息的传递，进而使大脑反映缓慢。