绍兴泥鳅做法
泥鳅 500克,嫩南瓜 半个,姜  5片,蒜 4瓣,料酒、生抽2勺、醋 1勺,盐适量、糖 适量
做法步骤
步骤 1
泥鳅去除内脏,洗净,沥干。
步骤 2
姜、蒜切片,嫩南瓜切成小手指粗条状。
步骤 3
热锅热油,先爆香姜、蒜,盛出,倒入泥鳅略煎,翻炒至两面金黄,姜蒜再次下锅,加入料酒,翻炒。
步骤 4
加入嫩南瓜略翻炒,放盐、糖、生抽、醋,略炒下。
步骤 5
加入开水,大火烧开转小火炖,大约15到20分钟。
步骤 6
最后大火收汁,装盘,开吃吧
答:香焖泥鳅做法如下:1将泥鳅洗净,切成段;蒜薹择洗干净,切成段;洋葱、黄瓜洗净后切成丁待用。2锅置火上,放油烧至八成热,放入泥鳅段煸干水分,下郫县豆瓣、干辣椒、料...详情>>
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