白灼猪肚怎么做才爽脆
原料
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猪肚 (1个)
红尖椒 (适量)
油 20g
姜 少量
盐 2g
酱油 5g
味精 2g
料酒 15g
醋 3g
排骨酱 3g
1/把熟猪肚先切成小条,红尖椒敲碎。
2/开火,锅里加入油,把锅里的油烧开。
3/加入生姜煎一下,再倒入红尖椒炒出香味。
4/倒入猪肚,加入2g盐,用油炒一遍,把猪肚中的水份炒干。
5/加入料酒,再把汤煮干为止。
6/加入酱油、醋、排骨酱,让其入味。
7/最后,加入适量开水煮一会儿,关火,加入味精炒匀即可。
8、美味又好吃的白灼猪肚做爽脆完成开吃了。
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