淡菜粥的做法大全窍门
淡菜粥是以淡菜、大米、松花蛋为主材的主食名。
菜品介绍
用料:淡菜(海红)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,苦油6毫升。
制法:①将淡菜用温水浸泡2小时,放入沸水锅内焯一下,捞出,掰去中间的黑心,备用。
②松花蛋去壳,切成小块,放入碗中,加姜末、酱油拌匀,备用。
③大米淘洗干净,备用。
④锅内加水适量,放入大米、淡菜末煮粥,熟后即成。食时佐以松花蛋。
每日1-2次,连服7天。
功效:淡菜性温,味咸,有补肝肾、益精血等功效。松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。
淡菜属于海蚌的一种,也可以称为青口。功效主要表现为以下几种:一、含有的营养价值非常高,可以有效的促进体内新陈代谢,提供身体所需要的营养。二、可以适当的补肾。用于肾虚而导致的虚劳伤脾、精血衰少的患者。三、有效地降低胆固醇,维持机体的正常生理功能。四、含有大量的碘,可以适当的治疗甲状腺功能亢进。五、有效的补血,适合贫血的人群。
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