豆角，是大家用于做为特色美食的一种，也是日常生活很普遍的一种，在日常生活中，很多人将这一豆角称作长豆角，实际上就是的豆角，而豆角能够用于制成酸菜，豆角还能够用于炒着吃，更能够用于炒瘦肉吃，总而言之，豆角无论怎样做营养成分全是很高的，很多人还会继续用长豆角来拌凉菜着吃，那麼这一拌凉菜豆角的做法有什么呢?
凉拌豆角
原材料
嫩豆角500克，红萝卜、尖椒各20克调味品米酒、鸡精、食盐、麻椒油、生姜水各少量
作法
1、将豆角掐掉蒂、筋后清洗控干，用刀割成3公分长的段。
2、红萝卜、尖椒清洗后均切条预留。
3、火锅放进冷水，煮沸后放进豆角，氽透后捞起来沥去水份，趁着热放进生姜水、米酒、鸡精、食盐、麻椒油等调味品，再将尖椒、胡萝卜丝放进翻拌后放凉就可以。
烹饪技术升級
豆角在氽烫后马上泡入凉水里，捞出后存进电冰箱1～2钟头，豆角的老茎最好是在烫直之后再揭掉，口味会非常松脆可口，这种可全是大厨师秘不教给别人的技巧哟!
凉拌豇豆
原材料
豆角1小把，蒜头2瓣，生抽酱油1一茶匙
作法
1.豆角去头去尾，清洗，放进凉水锅中;
2.开枪，将水烧开，把豆角焯孰;
3.捞起来后放进凉水中，待凉预留;
4.控干水份再切段，放到电冰箱中;
5.将蒜头放进蒜臼中，倒成蒜末;
6.添加生抽酱油拌熬汁，添加豆角中。
小技巧
1.豆角一定要焯熟; 2.最美味完之后不出门了，不然有蒜头的味儿，嘿嘿; 3.吃以前从电冰箱里取出，再浇上蒜汁会更美味可口。
豆角营养分析
豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎,腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。
豆角出示了便于消化的蛋白质食物，适当的碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。
豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。
豆角中常含维他命C能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗的功效。
豆角的不饱和脂肪酸有推动胰岛素分泌，报名参加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。
很多人在日常生活中最喜欢吃那样的食材了，长豆角是非常少会采用化肥除虫的，所以说那样的食材是很安全性的，也很身心健康，豆角还具备补肾壮阳的作用和功效，如果是男性朋友出現了阳萎早泄病症得话就可以挑选多吃些豆角，那样对自身的病症改进的实际效果是很非常好的。