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谁知道米线和米粉有什么区别

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谁知道米线和米粉有什么区别


        

    

    

    	

            
						
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		    	2023-12-28 03:00:27
				
    
		                
    米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样式到口味都有很大的区别。
    米粉：形式比较多，最常见的就是比米线稍粗的圆粉，质地比较硬，开水煮的时候时间上也比较久，味道更重，一般在江西和湖南出产。
    米线：是百分之百用大米制作，所以吃起来口感滑嫰。而米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作，所以吃起来比较筋，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。质地细，煮好后咬在嘴里较韧，一般在中国的云南和贵州出产。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    z***
    
				                
    2023-12-28 03:00:27
    
		                
    
		                
    
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