平常我们做甜点的情况下都是采用鲜奶油，许多卖的鲜奶油有畜类淡奶油，也有鲜奶油，那麼这二种鲜奶油肯定是不一样的，不清楚哪一种鲜奶油可以美味一些，针对鲜奶油而言挑选好的鲜奶油做出去的面点是最美味的，不清楚应当如何选择鲜奶油呢，下边就对于鲜奶油开展一些掌握。
鲜奶油是畜类的，不甜。强烈推荐安佳、总理。雀巢咖啡的不强烈推荐。一般在西餐厅干锅菜中较为常见，基本上全部的鲜奶油类的菜式例如菌类奶油汤这类的汤菜，鲜奶油大龙虾意粉这类的面点，鲜奶油焗腌制的生虾，好多好多的!
淡奶油是人工合成的，甜的，是绿色植物淡奶油，也就是一般蛋糕店的蛋糕裱花表层的，一般 她们嘴唇里边说的鲜奶蛋糕，含食用油成分，对心脑血管非常不太好，不建议应用。鲜奶油是牛乳顶层人体脂肪制做的,含人体脂肪比新鲜牛奶的人体脂肪多5倍，常见它加进现磨咖啡、绿茶等饮品及其西餐厅红菜汤里，也用以制做夹心巧克力、西式甜点及冰淇淋等食品的制做。
一般中国台湾、日本国、欧美国家等地说的淡奶油实际上是我们说的鲜奶油。她们无需绿色植物淡奶油的。
以上简易的详细介绍了，实际上鲜奶油的类型许多，现阶段而言很多人应用的畜类鲜奶油也有一些鲜奶油，二者的差别還是有的，非常是针对蛋糕店而言挑选的鲜奶油還是一些鲜奶油的比较好，如果是做面食这类的還是应当挑选一些畜类的鲜奶油比较好一些。
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