福寿鱼怎么去骨切片
1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半5、鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒和适量的盐抓匀，腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作多种菜肴。
玛***
2023-11-10 01:00:06
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