在酷热的夏天，大家一般不喜欢非常油腻感的菜肴，反倒青昧于清淡的菜品。拌凉菜豆芽粉丝在夏天针对大家而言是一款非常好的菜。绿豆自身具与清热去火之作用，它发成的豆芽菜依然有此作用，再再加发制的粉絲，加上调料，在夏天吃起來清新利口，而且做起來简易便捷，是夏天必需的一款凉拌菜。
主要材料： 自发绿豆芽 250g、 粉絲 一把
辅材：葱1根，老陈醋4汤勺，糖1汤匙，盐半汤匙，芝麻油、鸡精粉少量。
流程：1最先将自身提前准备的黄豆芽清理二遍，主要是除掉豆皮子。2随后用面盆烧些开水。3等水烧开后，将黄豆芽入锅焯烫一下，捞出来马上给豆芽菜过凉。4焯过豆芽菜的水煮粉丝，煮1分鐘就可以了，随后用温开水将粉絲侵泡一会儿。5将沥干水份的豆芽菜放入面盆里。6随后将沥干水份的粉絲再装进去。7相切葱末倒入。8添加适量。9添加适量醋。10加些特等生抽酱油。11随后用炒菜锅炸点麻椒油。12趁着热浇在葱末上，搅拌均匀就可以。13摆盘服用。
常见问题： 浇麻椒油时要一个小的漏勺然后点麻椒，要不然吃的情况下也要挑麻椒。
根据上面详细介绍大伙儿了解凉拌豆芽粉丝的做法以后，是否都非常想迫不及待地做饭试一下呢？特别是在在这个夏天，我们何不你一直在休息天的情况下，到商场去购买一些高品质的豆芽菜和粉絲，为亲人做上清新利口而又身心健康的拌凉菜豆芽粉丝吧。
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