甲鱼炖汤的做法简单
用料
甲鱼 1只
枸杞 20粒
姜 6片
料酒 4勺
盐 3克
红枣 5颗
党参 5克
白胡椒 1克
水 2000克
做法步骤
步骤 1
一只甲鱼宰杀后清洗切大块。
步骤 2
炒菜锅中加1000毫升清水,倒入甲鱼块,同时加三片生姜,2勺料酒,中火烧开,撇去浮末,略煮三分钟后取出待用。
步骤 3
砂锅中倒入清水1000毫升,烧开后放入焯过水的甲鱼块,同时加入生姜,红枣,枸杞,党参,料酒,中小火炖煮40分钟。关火前加入盐、白胡椒调味。
甲鱼炖汤的做法简单
原料:甲鱼、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜。
做法步骤:
第1步、甲鱼洗净,切成块
第2步、葱姜蒜洗净,切好
第3步、锅加热,将甲鱼油放入锅中,煸炒出油,加入葱姜蒜炒香
第4步、加入甲鱼块翻炒至变色
第5步、加入料酒翻炒均匀
第6步、将炒好的早鱼盛入砂锅中,加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右
第7步、加入盐调味即可。
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