高压锅做蛋糕是指利用高压锅制作美味的蛋糕，该法简单，易懂，但是很多人都不知道高压锅蛋糕的做法。
1、准备好材料。将黄油隔水煮化。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖。
3、直到蛋清能挂在打蛋器上不掉下。
4、把面粉、蛋黄、黄油，牛奶一起搅拌均匀成面糊。
5、将打发的蛋清，分三次放入面糊中，要上下地搅拌，不能绕圈搅拌。
6、用干净的刷子蘸点调和油，将高压锅的锅胆里面刷一下，以防粘锅。接着将面糊倒进去。
7、盖好锅盖，选择高压锅的蛋糕功能。
8、高压锅完成工作后，将蛋糕倒出，晾凉。接下来就可以享受美食了。
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