在我们的生活起居中，只听闻过虾，却沒有听闻过虾菇，实际上虾菇也并不生疏，便是我们一般说的皮皮虾，虾的种类许多 ，在加工工艺上也寻找不一样的做法，下边就将虾菇的做法带来大伙儿。
一
椒盐虾菇
主要材料：虾菇(皮皮虾)
调料：蒜 红尖椒 葱 香辣
作法
1.虾菇入冷水反复清洗至干净,蒜剁碎末,红尖椒剁碎,葱切末
2.热锅倒进少量油,待6成水温放进控干水份的虾菇煸炒至虾菇成鲜红色就基本熟透哈,盛出备用
3.另出锅,冷油放进蒜泥煸香,添加红尖椒,倒进虾菇,添加香辣再反复煸炒3分鐘上下到进味,撒进葱段就可以起锅。
二
双椒虾姑
原材料：虾，油，蒜粒，小辣椒粒，花椒粒，盐
作法
1.将虾姑清洗.漓干。
2.锅中坐少量油，见热，将蒜粒，小辣椒粒，花椒粒，炸香。
3.倒进虾姑，煸炒，加少量盐，外壳所有发红就可以。
沙嗲濑尿虾
原材料;濑尿虾，芹莱，蒜末，米酒，盐，黑胡椒
作法:
1.锅内加点油，油烧后，进行爆香蒜末和芹莱。
2.随后倒进濑尿虾煸炒，海鲜酱油调水下锅，再次煸炒至濑尿虾虾头微变乳白色。
3.最终，烹米酒，下黑胡椒煸炒2次收干水出锅摆盘。
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