红薯是一种长在土中的食材，在一些地域能够将红薯像白米饭那般作为正餐来服用。坚信大伙儿应当都服用过红薯吧，大街上卖的烤番薯也是一种备受老百姓钟爱的特色小吃。可是实际上做为红薯的藤番薯藤的新鮮位置也是能够作为蔬菜水果来服用的，不清楚大伙儿有没有吃过，那麼番薯藤怎么做才会美味呢?
一、炒海番薯藤美味
1、炒海番薯藤时需要提前准备细嫩的番薯藤四百克，尖椒一个，蒜头一头，此外植物油和盐及其鸡精各少量就可以。
2、把准备好的番薯藤洗完后切割成小段，蒜头去皮切成大蒜，在尖椒洗好之后也切割成一小块，炒菜锅中加点油加温之后先把尖椒和大蒜放进进来。
3、等尖椒和大蒜炒成香味之后，再把番薯藤段放进用火灾快炒，快速的情况下添加食盐和鸡精调料，调均匀之后就可以起锅摆盘。
二、肉沫番薯藤美味
1、番薯藤添加肉沫炮制也非常美味，需要提前准备的原材料是新鮮番薯藤三百克，肉沫一百五十克，尖椒和蒜头各适当，此外盐与味精还要提前准备一点。
2、把肉沫放进生抽酱油和味精腌渍一会，把番薯藤除掉表皮之后清洗，再切发展段，把蒜头削皮拍成蒜泥。
3、把炒菜锅中加点油加温之后放进肉沫炮制，等肉掉色之后放进尖椒和蒜泥，炒一小会，再把解决好的番薯藤放进进来，迅速的煸炒，等番薯藤色调偏暗之后添加盐和味精调均匀，就可以起锅摆盘服用了。
三、红薯藤的作用与功效
1、清洁血液
红薯藤中带有丰富多彩的叶绿素，这类物质能加速血液中多种多样内毒素的溶解与新陈代谢。此外红薯藤中还带有很多纯天然的抗氧化性成份，不仅能提高人体免疫力，也可以防衰老。
2、防止高血压
平常多吃些红薯藤还能合理防止高血压及其人体水肿产生，由于红薯藤中带有丰富多彩的营养元素钾，这类物质能够加速人体内钠的新陈代谢，并且也可以降低水份在人体内过多沉积。
3、防止便秘与痔疮
红薯藤中还带有丰富多彩的膳食纤维素和碳水化合物化合物，这种物质进到身体之后能推动人体内部肠胃蠕动，对人类多发的便秘与痔疮都是有很优异的防止功效。
4、防止癌症
这类食物中带有很多纯天然的花青素，这类物质能够提升身体组织体细胞特异性，也可以消除人体内的内毒素，防止产生病变，因而平常多吃一些红薯藤还能具有防止癌症的关键功效。