白萝卜炖猪蹄的做法
萝卜除开能够 烧菜之外,还能够摊煎饼,此外还能够用萝卜来炖猪蹄,白萝卜炖猪蹄是能够 换气,又能处理掉猪脚之中的油腻感,因此 对人体很有益处,白萝卜炖猪蹄的作法上边包含许多,需要准备好不一样的食物,随后把猪脚解决干净,那样再放到锅中渐渐地的烧煮,煲到软烂才行。
制做原材料
主要材料:猪脚500克
辅材:萝卜150克,胡萝卜100克,淮山药100克,春笋50克,黑木耳(发制)35克,砂仁5克
调味品:姜15克,小葱5克,盐8克,白胡椒粉2克,鸡精2克
伸缩编写此段教您白萝卜炖猪蹄如何做,怎样做白萝卜炖猪蹄才美味
1. 猪脚务必新鮮,褪毛要干净;
2. 将干净的猪脚切尺寸适度的块;
3. 将猪脚块先在沸水锅中一氽,除去白沫子,再用冷水冲涮,目地是保证日常保洁,无臭味;
4. 另用净锅净沸水煮猪蹄,加砂仁、生姜片、小葱、少量盐;
5. 细嫩极好萝卜清洗,切滚刀块;
6. 胡萝卜清洗,也切割成滚刀块;
7. 猪脚煮五成熟时资金投入萝卜;
8. 猪脚到八成熟时,再加胡萝卜;
9. 九成熟时,加淮山药、春笋,最终加黑木耳;
10. 起锅前面葱段、蕃薯粉、白胡椒粉、鸡精。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜忌山参、高丽参同食。
胡萝卜:服食山参、高丽参时不必同吃萝卜,以防药力反过来,起不上滋补功效。
淮山药:淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。
黑木耳(发制) :黑木耳不适合与石螺同食,从食材药效而言,寒凉的石螺,遇到滑利的黑木耳,不利消化吸收,因此 二者不适合同食。
身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食,野山鸡有毒性,二者同食易引起痔疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食,野鸡味甘性凉,另外易消化不良。
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