运城豆腐串做法
  首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来,一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。
 ^_^ 
下面把鸡骨架清洗一下,然后切成大块(我买的是整鸡的骨架,切块后比较好放)。冷水下锅,等水烧开后把水换掉。 加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。
把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好,时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。
吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放点然后放那里
          不管他那里。
  )和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。  
运城豆腐串做法
1、首先,将豆腐串用竹签串好。
2、然后准备好火炉生火。
3、待到一定的火候,将串好的豆腐串放到火炉上烤。
4、边烤边洒料,比如香油,胡椒粉,孜然粉等,反复来着。
5、烤一段时间后香喷喷的豆腐串就烤好,可以开吃咯。
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